Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện nhừ, ngon, không bị trào

Điện Máy Thành Đô · Cập nhật 06/11/2026 · Chủ đề: Nồi cơm điện

Cháo là món ăn quen thuộc cho bữa sáng, cho người ốm hay em bé ăn dặm. Không cần đứng bếp canh lửa, bạn hoàn toàn có thể nấu cháo nhừ thơm bằng nồi cơm. Bài viết hướng dẫn cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cho cả nồi cơ và nồi điện tử, kèm mẹo để cháo không trào, không cháy đáy.

Chuẩn bị nguyên liệu và gạo nấu cháo

Gạo nấu cháo ngon thường là gạo tẻ thơm kết hợp một ít gạo nếp để cháo sánh, dẻo. Tỷ lệ phổ biến là khoảng 3 – 4 phần gạo tẻ với 1 phần gạo nếp, tùy khẩu vị. Gạo vo sạch, để ráo.

Mẹo của nhiều gia đình là rang gạo trên chảo nóng đến khi hạt gạo hơi vàng, có mùi thơm trước khi nấu. Gạo rang giúp cháo thơm, nhanh nhừ, ít bọt và ít trào hơn. Nếu nấu cháo cho bé, có thể xay vỡ gạo trước để cháo nhuyễn nhanh hơn.

Ngoài cháo trắng, bạn có thể biến tấu nhiều món quen thuộc: cháo thịt bằm, cháo cá lóc, cháo gà, cháo tôm bí đỏ, cháo đậu xanh, cháo yến mạch. Với các loại đậu, hạt cứng như đậu xanh nguyên vỏ, đậu đỏ, hãy ngâm trước vài giờ để chín nhừ cùng lúc với gạo. Thịt, cá nên ướp sơ và cho vào ở giai đoạn cuối để giữ độ mềm ngọt, tránh bị bở hoặc dai do nấu quá lâu.

Gạo tẻ, gạo nếp (tùy chọn).
Nước hoặc nước dùng xương, rau củ.
Thịt bằm, cá, tôm hoặc rau củ tùy món.
Hành, gừng, tiêu, gia vị.

Tỷ lệ gạo nước khi nấu cháo bằng nồi cơm điện

Loại cháo	Tỷ lệ gạo : nước tham khảo
Cháo đặc	1 : 6 – 8
Cháo vừa	1 : 8 – 10
Cháo loãng, cháo cho bé mới ăn dặm	1 : 10 trở lên

Quan trọng nhất: tổng lượng gạo và nước không được vượt vạch cháo (hoặc vạch tối đa) trong lòng nồi. Cháo nở và sôi nhiều bọt hơn cơm rất nhiều, nấu quá đầy chắc chắn sẽ trào.

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện tử

Cho gạo đã vo (hoặc đã rang) vào lòng nồi, đổ nước theo vạch cháo.
Chọn chế độ "Cháo" (Porridge/Congee) trên bảng điều khiển, nhấn Nấu.
Nồi sẽ tự nấu ở nhiệt độ phù hợp trong thời gian dài để cháo nhừ, hạn chế trào.
Khi gần xong hoặc sau khi nồi báo xong, mở nắp cho thịt bằm đã ướp, tôm, cá hoặc rau củ vào, khuấy đều.
Đậy nắp, bật giữ ấm hoặc nấu tiếp thêm một lúc cho chín nhân.
Nêm nếm vừa ăn, rắc hành, tiêu.

Nhiều nồi điện tử còn hỗ trợ hẹn giờ cho chế độ cháo, rất tiện để có cháo nóng cho bữa sáng. Ví dụ Sunhouse Mama SHD8903 1.8L (khoảng 1,59 triệu đồng) hay Cuckoo CR-0255MW 0.36 lít (khoảng 1,18 triệu đồng) phù hợp nấu cháo cho bé (giá tham khảo tại thời điểm viết).

Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện cơ

Cho gạo và nước vào nồi, lượng nước thấp hơn vạch tối đa đáng kể.
Gạt nút nấu, khi nước sôi, mở hé nắp (với nồi nắp rời) hoặc trông chừng van (nồi nắp gài) để tránh trào.
Khuấy đều vài lần để gạo không dính đáy.
Khi nút nhảy sang giữ ấm, chờ vài phút rồi gạt nấu lại; lặp lại đến khi cháo nhừ theo ý muốn.
Cho nhân vào, nấu thêm cho chín, nêm gia vị.

Nồi cơ không được thiết kế chuyên cho cháo, nên bạn cần trông chừng nhiều hơn. Không nên để nồi tự nấu khi đi vắng. Nếu nồi cơ của bạn là loại nắp rời, hãy đặt nắp hơi lệch một chút trong giai đoạn sôi mạnh, sau đó đậy kín lại khi chuyển sang giữ ấm để cháo tiếp tục được ủ nhừ. Cách nấu ngắt quãng này giúp cháo nhừ mà không bị khê đáy.

Mẹo nấu cháo ngon, không trào bằng nồi cơm điện

Rang gạo trước khi nấu giúp giảm bọt, cháo thơm.
Thêm vài giọt dầu ăn khi nấu để giảm bọt.
Không nấu vượt vạch cháo; chọn nồi dung tích lớn hơn nếu nấu nhiều.
Vệ sinh van thoát hơi và nắp trong ngay sau khi nấu cháo vì cháo để lại nhiều cặn tinh bột.
Ngâm gạo trước 30 phút để cháo nhanh nhừ.
Dùng nước dùng xương thay nước lọc giúp cháo đậm đà.

Nếu gia đình thường xuyên nấu cháo, hầm xương, bạn có thể cân nhắc thêm một chiếc nồi chuyên dụng trong nhóm nồi áp suất điện, giúp cháo nhừ nhanh và giữ nồi cơm luôn sạch mùi. Nồi đa năng Joyoung JHPC-5100 (khoảng 2,24 triệu đồng, giá tham khảo tại thời điểm viết) vừa nấu cơm vừa ninh cháo được.

Với cháo cho bé ăn dặm, hãy nấu riêng phần cháo trắng thật nhừ rồi mới thêm thịt, rau đã xay nhuyễn. Chia cháo thành từng phần nhỏ, bảo quản ngăn mát và hâm lại bằng nồi hấp hoặc lò vi sóng khi dùng.

Mua nồi cơm điện nấu cháo ngon tại Điện máy Thành Đô

Tham khảo các mẫu nồi điện tử có chế độ cháo tại danh mục nồi cơm điện. Điện máy Thành Đô giao hàng tận nơi TP.HCM, gửi hàng toàn quốc. Gọi hotline 0915 431 433 để được tư vấn.