Cách cất dao trong bếp: giá dao thớt âm tủ hay thanh nam châm?
Dao bếp sắc bén là trợ thủ đắc lực, nhưng cũng là vật dụng tiềm ẩn nguy hiểm nếu cất không đúng chỗ. Có nhiều cách cất dao trong bếp: ống cắm dao trên mặt bếp, thanh nam châm treo tường, ngăn kéo hay giá dao thớt âm tủ. Mỗi cách có ưu nhược điểm riêng về an toàn, vệ sinh và độ bền lưỡi dao. Bài viết này giúp bạn so sánh để chọn giải pháp phù hợp.
Vì sao cần quan tâm cách cất dao trong bếp?
Cách cất dao ảnh hưởng trực tiếp đến ba yếu tố:
- An toàn: dao để lộ hoặc nằm lộn xộn trong ngăn kéo dễ gây đứt tay, đặc biệt với trẻ nhỏ.
- Độ sắc của lưỡi: lưỡi dao va chạm với vật cứng hoặc với nhau sẽ nhanh cùn, mẻ.
- Vệ sinh: nơi cất dao ẩm, kín dễ sinh nấm mốc, vi khuẩn bám vào lưỡi và cán dao.
Bốn cách cất dao phổ biến hiện nay
1. Ống cắm dao đặt trên mặt bếp
Đây là cách quen thuộc, tiện lấy dao nhanh. Tuy nhiên, khe ống cắm thường khó vệ sinh, nước đọng dưới đáy lâu ngày sinh mốc. Ống cắm cũng chiếm diện tích mặt bếp và trẻ nhỏ có thể với tới.
2. Thanh nam châm treo tường
Thanh nam châm giúp dao khô nhanh, dễ nhìn thấy, phù hợp phong cách bếp chuyên nghiệp. Nhược điểm là dao phơi ra ngoài, bám dầu mỡ và bụi từ khu vực nấu, nguy hiểm nếu có trẻ nhỏ. Dao có lưỡi mỏng khi gắn và gỡ không khéo có thể bị trầy, mẻ mũi. Ngoài ra, cách này không áp dụng được cho dao gốm hoặc dao không nhiễm từ.
3. Để dao trong ngăn kéo
Cách này gọn gàng nhưng nếu không có khay chia, dao nằm lẫn với dụng cụ khác, lưỡi va chạm liên tục và người lấy dễ bị đứt tay khi thò tay vào. Nếu muốn cất dao trong ngăn kéo, bạn nên dùng khay chia thìa dĩa có ngăn dao riêng.
4. Giá dao thớt âm tủ
Giá dao thớt là rổ kéo lắp trong khoang tủ dưới, có ngăn cắm dao riêng biệt, khung dựng thớt và thường kèm tầng gia vị. Dao được giữ thẳng đứng, lưỡi không chạm nhau, toàn bộ nằm sau cánh tủ nên an toàn và sạch sẽ.
Bảng so sánh các cách cất dao trong bếp
| Cách cất | An toàn trẻ nhỏ | Bảo vệ lưỡi | Vệ sinh | Thẩm mỹ |
|---|---|---|---|---|
| Ống cắm dao | Trung bình | Khá | Khó làm sạch khe | Chiếm mặt bếp |
| Thanh nam châm | Thấp | Khá | Bám dầu mỡ | Phong cách mở |
| Ngăn kéo không chia | Trung bình | Kém | Trung bình | Gọn |
| Giá dao thớt âm tủ | Cao | Tốt | Thoáng, có khay hứng | Gọn, đồng bộ tủ |
Vì sao giá dao thớt âm tủ được nhiều gia đình chọn?
Với gia đình Việt, dao thớt dùng hằng ngày, thường xuyên rửa và cần cất ngay. Giá dao thớt âm tủ giải quyết đồng thời cả dao và thớt, lại tận dụng được khoang tủ hẹp. Khi lắp cạnh chậu rửa, dòng công việc trở nên rất liền mạch: rửa xong, lau sơ, cắm dao và dựng thớt vào giá, đóng tủ.
Các mẫu phổ biến như giá dao thớt đa năng Eurogold EPV2030F (inox SUS304 nan oval, khoảng 3,3 triệu đồng) hay giá dao thớt Eurogold EP35F (khoảng 2,6 triệu đồng) là lựa chọn dễ tiếp cận (giá tham khảo tại thời điểm viết).
Giá dao thớt và thớt: một cặp không thể tách rời
Nhiều người chỉ chú ý chỗ cất dao mà quên thớt, trong khi thớt mới là thứ dễ nhiễm khuẩn nhất trong bếp. Thớt nằm úp trên mặt đá hoặc dựng tựa vào tường sẽ khô chậm ở mặt tiếp xúc, tạo điều kiện cho nấm mốc. Khung dựng thớt có nan thoáng giúp không khí lưu thông quanh thớt, nước rơi xuống khay hứng, nhờ đó thớt khô đều. Đây là lợi thế mà ống cắm dao hay thanh nam châm không có.
Khi nào nên kết hợp nhiều cách?
Nếu bạn sở hữu bộ dao nhiều món, có thể kết hợp: dao dùng hằng ngày cất ở giá dao thớt, dao chuyên dụng ít dùng cất trong hộp riêng hoặc khay chia ngăn kéo. Thanh nam châm chỉ nên dùng ở bếp không có trẻ nhỏ và đặt xa khu vực bếp nấu để hạn chế dầu mỡ bám.
Mẹo cất dao trong bếp an toàn, giữ dao bền sắc
- Luôn rửa và lau khô dao ngay sau khi dùng, không ngâm dao lâu trong bồn rửa.
- Cắm dao theo chiều lưỡi hướng vào trong hoặc xuống dưới, cán dao quay ra ngoài để cầm.
- Không để dao chạm vào nhau hoặc vào vật kim loại khác.
- Vệ sinh khay, ngăn cắm dao định kỳ mỗi tuần để tránh cặn bẩn.
- Gắn khóa trẻ em cho khoang tủ chứa dao nếu nhà có trẻ nhỏ.
- Mài hoặc liếc dao định kỳ, dao sắc thực ra an toàn hơn dao cùn vì ít bị trượt khi cắt.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại dao và lựa chọn bộ dao phù hợp trong nhóm dao, kéo, thớt để giá dao thớt phát huy tối đa công năng.
Kết luận
Mỗi cách cất dao trong bếp có điểm mạnh riêng, nhưng nếu ưu tiên an toàn, vệ sinh và sự gọn gàng lâu dài, giá dao thớt âm tủ là giải pháp toàn diện nhất cho gia đình. Điện máy Thành Đô có sẵn nhiều mẫu giá dao thớt, kệ gia vị inox 304 chính hãng từ 25 đến 40cm, hỗ trợ đo tủ, giao lắp tận nơi tại TP.HCM và trả góp 0%. Gọi 0915 431 433 để được tư vấn mẫu phù hợp.
Câu hỏi thường gặp
Cắm dao lưỡi hướng lên hay hướng xuống thì đúng?
Với giá dao thớt, nên để lưỡi dao hướng vào trong hoặc xuống khe, cán quay ra ngoài để cầm. Cách này an toàn hơn và giữ lưỡi không va chạm.
Thanh nam châm có làm dao bị nhiễm từ không?
Dao có thể nhiễm từ nhẹ nhưng không ảnh hưởng đến việc sử dụng. Vấn đề chính của thanh nam châm là an toàn và dầu mỡ bám, không phải từ tính.
Bao lâu nên vệ sinh ngăn cắm dao một lần?
Nên lau ngăn dao và khay hứng nước mỗi tuần, vệ sinh kỹ toàn bộ giá dao thớt mỗi tháng một lần.
