Vị trí đặt kệ gia vị trong tủ bếp hợp lý cho từng kiểu bếp
Cùng một chiếc kệ, đặt đúng chỗ thì nấu nướng nhanh và thuận tay, đặt sai chỗ thì mỗi lần nêm nếm lại phải đi qua đi lại. Chọn vị trí đặt kệ gia vị hợp lý nên được tính ngay khi thiết kế tủ bếp. Bài viết dưới đây đưa ra nguyên tắc chung và gợi ý cụ thể cho từng kiểu bố trí bếp phổ biến.
Nguyên tắc chọn vị trí đặt kệ gia vị
Theo dòng công việc trong bếp
Quy trình nấu ăn thường đi theo thứ tự: lấy thực phẩm (tủ lạnh) – rửa (chậu rửa) – sơ chế (mặt bếp) – nấu (bếp nấu). Ba điểm tủ lạnh, chậu rửa, bếp nấu tạo thành “tam giác bếp”. Kệ gia vị phục vụ chủ yếu cho khâu nêm nếm khi nấu và ướp khi sơ chế, nên vị trí lý tưởng là giữa chậu rửa và bếp nấu, càng gần bếp nấu càng tốt.
Theo tay thuận của người nấu
Người thuận tay phải thường cầm muôi, đũa bằng tay phải và với gia vị bằng tay trái hoặc ngược lại tùy thói quen. Hãy quan sát người nấu chính trong gia đình để quyết định đặt kệ bên trái hay bên phải bếp.
Tránh nhiệt, nước và vật cản
Không đặt kệ ngay dưới bếp nấu (vướng đường gas, dây điện, nhiệt), không đặt sát lò nướng hay máy rửa chén khi sấy. Khoang có đường ống nước phía sau cần kiểm tra chiều sâu còn lại.
Vị trí đặt kệ gia vị theo từng kiểu bếp
Bếp chữ I
Bếp chữ I có chậu rửa và bếp nấu trên cùng một đường thẳng. Vị trí đẹp nhất là khoang tủ dưới nằm giữa chậu rửa và bếp nấu, sát bếp nấu. Nếu bếp ngắn, có thể đặt giá dao thớt cạnh chậu và kệ gia vị lắp đáy tủ trên phía trên khu sơ chế để tiết kiệm khoang tủ dưới.
Bếp chữ L
Thường chậu rửa ở một cạnh, bếp nấu ở cạnh còn lại, góc chữ L là tủ góc. Đặt kệ gia vị ở khoang ngay cạnh bếp nấu, phía hướng về góc, để từ chậu rửa đi sang vẫn thuận. Tủ góc nên dùng kệ góc, mâm xoay để chứa xoong nồi, không nên dùng làm khoang gia vị vì khó lấy.
Bếp chữ U
Bếp chữ U có không gian rộng, thường có đủ khoang cho cả kệ gia vị cạnh bếp và giá dao thớt cạnh chậu. Hãy đặt mỗi loại ở cạnh tương ứng với khu chức năng để không phải xoay người nhiều.
Bếp có đảo
Nếu bếp nấu đặt trên đảo, kệ gia vị nên nằm trong khoang tủ của đảo cạnh bếp. Nếu đảo chỉ dùng để sơ chế, có thể đặt giá dao thớt trong đảo, còn kệ gia vị ở dãy tủ có bếp nấu.
Bảng gợi ý vị trí theo loại kệ
| Loại kệ | Vị trí đặt kệ gia vị phù hợp |
|---|---|
| Kệ gia vị kéo tủ dưới | Khoang sát bếp nấu, phía tay thuận |
| Giá dao thớt | Khoang sát chậu rửa hoặc khu sơ chế |
| Kệ lắp đáy tủ trên | Dưới tủ treo cạnh bếp, lệch khỏi vùng ngay trên bếp |
| Giá gia vị nâng hạ điện | Khoang tủ trên gần khu nấu |
Ví dụ, gia đình có thể kết hợp giá gia vị Eurogold EPV3030F cạnh bếp nấu và giá dao thớt Eurogold EPV2035F cạnh chậu rửa, tổng chi phí khoảng 6,6 triệu đồng (giá tham khảo tại thời điểm viết).
Những vị trí đặt kệ gia vị nên tránh
- Ngay dưới bếp nấu: nhiệt, ống gas, dây nguồn bếp từ.
- Tủ góc chết: khó kéo, khó nhìn.
- Quá xa khu nấu: mất công di chuyển, dễ để gia vị lại trên mặt bếp.
- Kệ hở sát lửa trên mặt bếp: gia vị nhanh mất mùi, kệ bám dầu.
- Khoang bị vướng tay nắm, bản lề tủ bên cạnh: kệ không kéo được hết hành trình.
Phong thủy có quy định vị trí kệ gia vị không?
Theo quan niệm dân gian, khu vực bếp nên gọn gàng, sạch sẽ và tránh để đồ vật lộn xộn quanh bếp nấu. Kệ gia vị âm tủ đáp ứng tốt điều này. Ngoài yếu tố tâm linh, tiêu chí công năng và an toàn vẫn nên được ưu tiên khi quyết định vị trí.
Chiều cao người nấu và vị trí kệ
Kệ gia vị tủ dưới yêu cầu người nấu hơi cúi người khi lấy đồ ở tầng thấp. Với người lớn tuổi hoặc người hay đau lưng, nên ưu tiên đặt gia vị dùng hằng ngày ở tầng trên cùng của kệ, hoặc bổ sung kệ lắp đáy tủ trên ngang tầm mắt. Với người có chiều cao khiêm tốn, khoang tủ trên thường khó với tới; khi đó giá nâng hạ giúp đưa đồ xuống ngang tầm tay mà không cần ghế kê.
Mẹo kiểm tra vị trí trước khi đóng tủ
Trước khi đóng tủ, hãy đứng thử tại vị trí bếp nấu theo bản vẽ, giả lập thao tác đảo chảo và với tay sang khoang dự kiến lắp kệ. Nếu phải bước một bước hoặc xoay người mới lấy được, nên dời kệ lại gần hơn. Cũng hãy kiểm tra khi kệ kéo ra hết cỡ có chắn lối đi hay va vào cánh tủ lạnh, cánh lò nướng đối diện không, đặc biệt trong bếp chữ U hoặc bếp hẹp hai dãy.
Mua kệ gia vị và được tư vấn bố trí tại Điện máy Thành Đô
Điện máy Thành Đô hỗ trợ tư vấn bố trí phụ kiện theo bản vẽ tủ bếp, giúp bạn chọn đúng kệ gia vị, giá dao thớt và các phụ kiện tủ bếp khác cho từng khoang. Giao lắp tận nơi TP.HCM, gửi hàng toàn quốc. Gọi hotline 0915 431 433 để được tư vấn miễn phí.
Câu hỏi thường gặp
Kệ gia vị nên đặt bên trái hay bên phải bếp?
Nên đặt bên phía tay thuận khi lấy gia vị của người nấu chính và ở khoang sát bếp nấu nhất có thể.
Có nên đặt kệ gia vị trong tủ góc không?
Không nên, vì tủ góc khó kéo và khó quan sát. Tủ góc phù hợp hơn với kệ góc, mâm xoay chứa xoong nồi.
Bếp nhỏ không đủ khoang thì đặt kệ gia vị ở đâu?
Có thể dùng kệ gia vị lắp đáy tủ trên hoặc giá gia vị nâng hạ trong tủ trên để không chiếm tủ dưới.
