Máy xay cầm tay có nên mua? Ưu nhược điểm và cách chọn đúng
Máy xay cầm tay (hand blender, máy xay dạng que) ngày càng xuất hiện nhiều trong gian bếp hiện đại nhờ thiết kế nhỏ gọn và thao tác linh hoạt. Tuy vậy, nhiều người vẫn băn khoăn máy xay cầm tay có nên mua khi nhà đã có máy xay sinh tố. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đánh giá đúng công dụng của thiết bị này và quyết định có nên đầu tư hay không.
Máy xay cầm tay là gì?
Máy xay cầm tay gồm thân máy chứa motor và một thanh xay có lưỡi dao ở đầu, được bao bởi chụp bảo vệ. Thay vì cho nguyên liệu vào cối, bạn nhúng trực tiếp thanh xay vào nồi, bát hoặc cốc để xay. Nhiều bộ máy còn kèm phụ kiện như cối xay nhỏ (chopper), que đánh trứng, cốc đong, giúp mở rộng công dụng: băm hành tỏi, đánh kem, đánh trứng làm bánh.
Ưu và nhược điểm của máy xay cầm tay
Ưu điểm khiến máy xay cầm tay đáng mua
- Xay trực tiếp trong nồi: làm súp kem, cháo, nước sốt ngay khi đang nấu mà không cần đổ ra cối, tránh bỏng và đỡ rửa nhiều dụng cụ.
- Nhỏ gọn, dễ cất: chỉ cần một ngăn kéo hoặc treo tường, rất phù hợp căn hộ diện tích nhỏ.
- Xay lượng ít: xay một chén đồ ăn dặm, một ít nước sốt mà máy xay cối lớn khó xử lý.
- Vệ sinh nhanh: thanh xay thường tháo rời, chỉ cần chạy trong cốc nước ấm vài giây rồi tráng lại.
- Đa năng nhờ phụ kiện: đánh trứng, đánh kem, băm thịt nhỏ với bộ phụ kiện đi kèm.
Nhược điểm cần biết
Máy xay cầm tay không thay thế được hoàn toàn máy xay sinh tố. Máy không xay đá viên hiệu quả, khó xay mịn các loại hạt cứng, và khi xay lượng lớn phải cầm máy khá lâu, mỏi tay. Nếu dùng không đúng cách, nguyên liệu có thể văng ra ngoài. Ngoài ra, lưỡi dao nằm hở ở đầu thanh nên phải cẩn thận khi tháo lắp và vệ sinh.
| Tiêu chí | Máy xay cầm tay | Máy xay sinh tố cối |
|---|---|---|
| Xay súp, cháo trong nồi | Rất tiện | Phải đổ ra cối |
| Xay đá, hạt cứng | Hạn chế | Tốt |
| Xay lượng nhỏ | Tốt | Khó, dao không chạm tới |
| Diện tích cất giữ | Rất nhỏ | Lớn hơn |
Ai nên mua máy xay cầm tay?
Máy xay cầm tay đặc biệt phù hợp với những nhóm sau:
- Gia đình có em bé ăn dặm: xay cháo, rau củ theo từng bữa nhỏ, đúng độ mịn mong muốn.
- Người thích nấu món Âu: súp bí đỏ, súp nấm, sốt cà chua, sốt mayonnaise.
- Người làm bánh tại nhà: tận dụng que đánh trứng để đánh kem, trộn bột lỏng.
- Căn hộ nhỏ, người sống một mình: cần thiết bị gọn, đa năng, dễ cất.
Nếu nhà bạn thường xay sinh tố đá, xay hạt làm sữa thì vẫn nên ưu tiên máy xay sinh tố cối và xem máy xay cầm tay là thiết bị bổ trợ.
Tiêu chí chọn máy xay cầm tay chất lượng
Thanh xay bằng thép không gỉ
Thanh xay bằng inox chịu nhiệt tốt, có thể nhúng vào nồi súp nóng mà không lo biến dạng hay ám mùi như thanh nhựa.
Công suất và điều chỉnh tốc độ
Công suất phổ biến từ 300–1000W. Máy có nhiều tốc độ hoặc nút Turbo giúp bạn linh hoạt giữa xay nhuyễn và xay thô.
Tay cầm và trọng lượng
Tay cầm bọc cao su chống trơn, trọng lượng vừa phải giúp thao tác lâu không mỏi. Nút bấm nên bố trí ở vị trí ngón trỏ dễ ấn.
Phụ kiện đi kèm
Chọn bộ có cối chopper và que đánh trứng nếu bạn muốn một thiết bị làm được nhiều việc.
Tại Điện máy Thành Đô, máy xay cầm tay Smeg HBF11 có giá khoảng 2,75 triệu đồng (giá tham khảo tại thời điểm viết), nổi bật với thiết kế mang phong cách cổ điển đặc trưng của Smeg. Nếu cần thêm máy băm nhỏ gọn cho hành tỏi, có thể xem máy xay mini Tefal MQ80E838 giá khoảng 1,49 triệu đồng.
Những món ngon dễ làm với máy xay cầm tay
Để thấy rõ giá trị của máy xay cầm tay, hãy hình dung một tuần nấu nướng của gia đình. Sáng thứ hai, bạn xay nhanh chuối với sữa chua ngay trong cốc cao đi kèm. Tối thứ ba, nồi súp bí đỏ vừa chín, chỉ cần nhúng thanh xay vào là có súp mịn mà không phải đổ ra cối. Cuối tuần, que đánh trứng giúp bạn đánh bông kem tươi làm bánh flan, bánh bông lan. Với bé ăn dặm, mỗi bữa chỉ cần xay vài thìa cháo cùng rau củ là xong. Những việc nhỏ lặp lại hằng ngày như vậy chính là lý do nhiều gia đình đánh giá máy xay cầm tay là thiết bị "dùng nhiều hơn mình nghĩ".
Cách sử dụng máy xay cầm tay an toàn
- Nhúng ngập lưỡi dao vào nguyên liệu trước khi bấm nút để tránh văng.
- Không xay liên tục quá thời gian khuyến nghị, thường khoảng 1 phút mỗi lần.
- Rút điện trước khi tháo thanh xay hoặc chạm vào lưỡi dao.
- Không nhúng thân máy chứa motor vào nước.
Mua máy xay cầm tay chính hãng tại Điện máy Thành Đô
Vậy máy xay cầm tay có nên mua? Câu trả lời là có, nếu bạn cần một thiết bị gọn nhẹ để xay súp, đồ ăn dặm và nước sốt. Hãy xem thêm các mẫu tại danh mục máy xay – máy ép hoặc dụng cụ nhà bếp của Điện máy Thành Đô. Chúng tôi cam kết hàng chính hãng, bảo hành đầy đủ, giao hàng tận nơi TP.HCM và gửi hàng toàn quốc. Gọi hotline 0915 431 433 để được tư vấn ngay.
Câu hỏi thường gặp
Máy xay cầm tay có xay được thịt không?
Thanh xay không phù hợp để xay thịt sống. Nếu bộ máy có kèm cối chopper, bạn có thể băm một lượng thịt nhỏ đã cắt miếng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Máy xay cầm tay có xay được đồ nóng không?
Máy có thanh xay inox thường xay được súp, cháo nóng ngay trong nồi. Tuy nhiên nên nhấc nồi khỏi bếp và tránh để thân máy tiếp xúc hơi nóng quá lâu.
Máy xay cầm tay có thay được máy xay sinh tố không?
Không hoàn toàn. Máy xay cầm tay tiện cho súp, đồ ăn dặm, sốt, nhưng xay đá, hạt cứng hay sinh tố số lượng lớn thì máy xay sinh tố cối vẫn hiệu quả hơn.
