Máy xay sinh tố có xay đá được không? Cách xay đá đúng cách
Sinh tố đá, đá xay, smoothie mát lạnh là đồ uống được yêu thích trong mùa nóng. Nhưng nhiều người vẫn băn khoăn máy xay sinh tố có xay đá được không, và nếu xay thì có làm hỏng máy? Câu trả lời là tùy loại máy và cách xay. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ để xay đá an toàn, hiệu quả mà vẫn giữ máy bền lâu.
Máy xay sinh tố có xay đá được không?
Phần lớn máy xay sinh tố gia đình có thể xay đá ở mức độ nhất định, đặc biệt khi đá được xay cùng chất lỏng và trái cây. Tuy nhiên, không phải máy nào cũng phù hợp để xay đá viên khô với số lượng lớn. Đá viên là vật liệu rất cứng, tạo lực va đập mạnh lên lưỡi dao, cối và khớp nối. Máy công suất thấp, lưỡi dao mỏng hoặc cối nhựa thường có thể bị mẻ dao, nứt cối, motor quá nhiệt nếu xay đá sai cách.
Cũng cần phân biệt giữa xay đá cùng sinh tố và làm đá bào. Đồ uống như sinh tố đá, frappé chỉ cần đá được nghiền nhỏ hòa vào hỗn hợp, việc này đa số máy xay gia đình có thể làm khi dùng đúng kỹ thuật. Còn đá bào mịn như tuyết để làm chè, kem đá thường cần máy bào đá chuyên dụng, máy xay sinh tố khó cho kết quả tương tự và dễ bị quá tải.
Cách chắc chắn nhất là đọc sách hướng dẫn hoặc thông tin trên hộp. Nhiều nhà sản xuất ghi rõ máy có chức năng xay đá (ice crush), chương trình xay đá riêng hoặc ghi chú không xay đá.
Dấu hiệu nhận biết máy xay xay đá tốt
- Công suất đủ mạnh: thường từ khoảng 600W trở lên cho nhu cầu xay đá thường xuyên.
- Lưỡi dao chắc, nhiều cánh: làm bằng thép không gỉ, có cánh hướng lên và hướng xuống.
- Cối dày, bền va đập: cối thủy tinh dày hoặc nhựa Tritan chịu lực tốt.
- Có nút nhồi (pulse) hoặc chương trình xay đá: giúp đập vỡ đá theo nhịp thay vì xay liên tục.
- Hướng dẫn của hãng cho phép xay đá: đây là căn cứ quan trọng nhất.
Cách xay đá bằng máy xay sinh tố đúng kỹ thuật
- Dùng đá viên nhỏ: đá viên từ khay nhỏ hoặc đập vỡ đá lớn bằng búa gỗ trong túi vải trước khi cho vào máy.
- Luôn có chất lỏng: cho sữa, nước trái cây hoặc nước vào trước, sau đó đến trái cây và cuối cùng là đá.
- Không quá nhiều đá: đá chỉ nên chiếm khoảng 1/3 đến 1/2 tổng lượng nguyên liệu.
- Dùng nút nhồi trước: nhấn pulse 5–8 lần, mỗi lần 1–2 giây để làm vỡ đá.
- Xay liên tục ngắn: sau khi đá vỡ, xay ở tốc độ cao 20–40 giây đến khi mịn.
- Cho máy nghỉ: nếu xay nhiều mẻ, để máy nghỉ vài phút giữa các lần.
Những sai lầm làm hỏng máy khi xay đá
Sai lầm phổ biến nhất là đổ đầy cối đá viên khô rồi bật máy ở tốc độ cao. Lưỡi dao lúc này chỉ quay "hụt" trong một hốc khí, đá văng mạnh lên thành cối, dễ gây nứt cối và mòn khớp nối. Một số người cố tình xay lâu cho đá thật mịn, khiến motor nóng và cơ chế bảo vệ ngắt điện. Dùng đá viên quá lớn hoặc đá đông thành khối cũng khiến lưỡi dao bị mẻ, cùn nhanh.
| Không nên | Nên làm |
|---|---|
| Xay đá khô không có chất lỏng | Luôn có chất lỏng trong cối |
| Đổ đầy cối đá viên | Đá chiếm tối đa khoảng 1/2 nguyên liệu |
| Xay liên tục vài phút | Xay theo nhịp, nghỉ giữa các mẻ |
| Dùng đá cục lớn | Dùng đá viên nhỏ hoặc đập vỡ trước |
Bảo vệ lưỡi dao và cối khi thường xuyên xay đá
Nếu gia đình bạn thường làm đồ uống đá xay, hãy chú ý kiểm tra lưỡi dao định kỳ. Lưỡi dao cùn sẽ khiến đá xay lâu hơn, sinh nhiệt nhiều hơn và tạo áp lực lên motor. Sau khi xay đá, nên rửa và lau khô cụm dao ngay để tránh gỉ ở bạc đạn. Với cối thủy tinh, tránh đổ nước nóng vào ngay sau khi vừa xay đá lạnh vì chênh lệch nhiệt độ lớn có thể gây nứt. Khi thấy cối có vết xước sâu hoặc vết nứt chân tóc, hãy thay cối mới chính hãng.
Giải pháp thay thế để có đồ uống mát lạnh
Nếu máy xay của bạn không được khuyến nghị xay đá, vẫn có nhiều cách để có đồ uống mát lạnh. Bạn có thể cắt trái cây như chuối, xoài, dâu, dứa rồi trữ đông; khi xay, trái cây đông lạnh vừa tạo độ lạnh vừa giúp sinh tố sánh mịn mà không bị loãng. Một cách khác là làm đá viên từ sữa, nước dừa hoặc cà phê, khi xay sẽ không làm nhạt vị. Hoặc đơn giản là xay sinh tố bình thường rồi cho đá viên vào ly khi uống.
Gợi ý máy xay sinh tố phù hợp xay đá
Nếu thường xuyên làm đồ uống đá xay, hãy chọn máy công suất lớn, cối dày. Tại Điện máy Thành Đô, bạn có thể tham khảo máy xay sinh tố Bosch MMB6141 VitaPower Series 4 khoảng 2,4 triệu đồng, máy xay Electrolux E7TB1-50CW khoảng 1,49 triệu đồng hoặc máy xay sinh tố Sunhouse SHD5316 khoảng 0,89 triệu đồng (giá tham khảo tại thời điểm viết). Hãy kiểm tra hướng dẫn của từng model về khả năng xay đá trước khi sử dụng.
Mua máy xay sinh tố chính hãng tại Điện máy Thành Đô
Máy xay sinh tố hoàn toàn có thể xay đá nếu bạn chọn đúng máy và xay đúng cách. Xem thêm các mẫu tại danh mục máy xay – máy ép và tủ lạnh có ngăn làm đá tiện lợi tại Điện máy Thành Đô. Chúng tôi giao hàng tận nơi TP.HCM, bảo hành chính hãng. Gọi hotline 0915 431 433 để được tư vấn.
Câu hỏi thường gặp
Xay đá khô có làm hỏng máy xay không?
Xay đá khô với lượng lớn dễ làm mẻ lưỡi dao, nứt cối và quá tải motor, đặc biệt với máy công suất thấp. Nên xay đá cùng chất lỏng và theo nhịp ngắn.
Máy xay sinh tố bao nhiêu W thì xay đá được?
Với nhu cầu xay đá thường xuyên, nên chọn máy khoảng 600W trở lên, có lưỡi dao chắc và cối dày. Quan trọng nhất là hướng dẫn của nhà sản xuất cho phép xay đá.
Có cách nào làm đá bào mà không cần máy chuyên dụng?
Bạn có thể cho đá viên vào túi vải sạch, đập vỡ bằng búa gỗ rồi xay nhịp ngắn cùng ít nước. Với nhu cầu đá bào số lượng lớn, nên dùng máy bào đá chuyên dụng.
