So sánh máy ép chậm và máy ép nhanh: khác nhau ở đâu?
Khi tìm mua máy ép trái cây, nhiều người phân vân giữa máy ép chậm và máy ép nhanh (máy ép ly tâm). Bài viết so sánh máy ép chậm và máy ép nhanh dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ nguyên lý, ưu nhược điểm của từng loại. Từ đó, bạn dễ dàng chọn được chiếc máy hợp với nhịp sống gia đình mình.
Nguyên lý hoạt động của hai loại máy ép
Máy ép nhanh (ly tâm)
Máy ép nhanh dùng một đĩa dao phẳng quay với tốc độ rất cao, thường hàng nghìn vòng mỗi phút. Nguyên liệu bị bào nhỏ, sau đó lực ly tâm văng phần nước qua lưới lọc hình rổ, còn bã được đẩy ra ngoài. Quá trình diễn ra rất nhanh, chỉ vài giây là có ly nước ép.
Máy ép chậm
Máy ép chậm sử dụng trục vít xoắn quay chậm, nghiền và ép nguyên liệu vào lưới lọc giống như cách vắt bằng tay nhưng mạnh hơn nhiều. Do tốc độ thấp, máy ít sinh nhiệt và ít đưa không khí vào nước ép.
So sánh máy ép chậm và máy ép nhanh theo từng tiêu chí
| Tiêu chí | Máy ép chậm | Máy ép nhanh |
|---|---|---|
| Tốc độ ép | Chậm hơn, cần cắt nhỏ nguyên liệu | Rất nhanh, ống tiếp liệu thường rộng |
| Độ kiệt nước | Kiệt hơn, bã khô | Bã còn ẩm, hao nguyên liệu hơn |
| Bọt và màu nước ép | Ít bọt, màu tươi, ít tách lớp | Nhiều bọt, dễ tách lớp |
| Ép rau lá | Tốt | Kém |
| Độ ồn | Êm | Ồn hơn |
| Vệ sinh | Nhiều chi tiết hơn | Đơn giản hơn |
| Giá thành | Thường cao hơn | Thường thấp hơn |
Ưu và nhược điểm của từng loại máy ép
Máy ép chậm
Ưu điểm lớn nhất của máy ép chậm là chất lượng nước ép. Vì ít bị oxy hóa, nước ép giữ màu và hương vị tốt, uống có cảm giác sánh và đậm. Máy ép kiệt nên tiết kiệm nguyên liệu, đặc biệt khi ép các loại rau đắt tiền như cần tây, cải kale. Máy chạy êm, phù hợp những căn hộ chung cư hoặc gia đình có trẻ nhỏ.
Nhược điểm là bạn phải cắt nguyên liệu nhỏ hơn, thời gian ép lâu hơn và vệ sinh nhiều chi tiết như trục, lưới lọc, cối. Giá máy ép chậm cũng thường cao hơn máy ép nhanh cùng thương hiệu.
Máy ép nhanh
Máy ép nhanh rất hợp với người bận rộn: bỏ nguyên liệu vào là có nước ngay, nhiều mẫu có ống tiếp liệu đủ rộng cho cả quả táo. Máy thường dễ tháo lắp, giá mềm. Tuy nhiên, nước ép nhiều bọt và dễ tách lớp, nên uống ngay sau khi ép. Máy ép nhanh cũng không ép tốt rau lá, bã còn ướt nên hao nguyên liệu hơn.
Nguyên liệu nào hợp với từng loại máy ép?
Không phải nguyên liệu nào cũng cho kết quả giống nhau trên hai loại máy. Hiểu rõ điểm này giúp bạn tránh thất vọng sau khi mua.
- Táo, cà rốt, củ dền, dưa leo: cả hai loại máy đều ép tốt; máy ép nhanh cho tốc độ vượt trội, máy ép chậm cho nước sánh và ít bọt hơn.
- Cần tây, rau má, cải bó xôi, cải kale: máy ép chậm vượt trội rõ rệt, bã khô và nước đậm màu; máy ép nhanh thường văng lá ra ngoài mà chưa ép kiệt.
- Cam, bưởi, chanh: nên dùng máy vắt cam để tránh vị đắng từ vỏ; máy ép chậm cũng ép được nếu bóc vỏ và bỏ hạt.
- Dưa hấu, dứa, nho: nhiều nước, ép trên cả hai loại đều nhanh; với máy ép chậm nên cắt miếng vừa để tránh tràn ống tiếp liệu.
- Chuối, bơ, xoài chín: ít nước, không nên ép bằng bất kỳ loại máy ép nào – hãy dùng máy xay sinh tố.
Nếu thực đơn của gia đình bạn có nhiều rau lá xanh, đó gần như là lý do đủ để chọn máy ép chậm. Ngược lại, nếu chủ yếu ép táo, cà rốt để uống nhanh buổi sáng, máy ép nhanh vẫn đáp ứng tốt với chi phí thấp hơn.
Nên chọn máy ép chậm hay máy ép nhanh?
- Chọn máy ép chậm nếu bạn uống nước ép hằng ngày, thích ép rau xanh, quan tâm chất lượng nước ép và không ngại dành thêm vài phút.
- Chọn máy ép nhanh nếu bạn chủ yếu ép trái cây cứng mọng nước như táo, cà rốt, cần ép nhanh vào buổi sáng và có ngân sách hạn chế.
- Chọn máy vắt cam nếu nhu cầu chủ yếu là nước cam, chanh, bưởi – đây là thiết bị chuyên dụng, nhỏ gọn và dễ vệ sinh nhất.
Hiện tại, xu hướng của nhiều gia đình Việt là chuyển sang máy ép chậm vì nhu cầu uống nước ép rau củ ngày càng tăng. Tại Điện máy Thành Đô, bạn có thể tham khảo máy ép chậm Joyoung JSJ-550 giá khoảng 1,6 triệu đồng hoặc máy ép chậm Bosch MESM731M giá khoảng 4,5 triệu đồng (giá tham khảo tại thời điểm viết). Nếu chỉ cần nước cam, máy vắt cam Caso CP330 Pro là lựa chọn gọn gàng.
Mẹo dùng máy ép đúng cách để nước ép ngon hơn
- Rửa sạch, để ráo nguyên liệu, gọt bỏ vỏ dày và hạt cứng.
- Ép xen kẽ nguyên liệu mềm và cứng để máy chạy đều.
- Với máy ép nhanh, nên uống ngay; với máy ép chậm, có thể bảo quản lạnh trong bình kín và dùng sớm trong ngày.
- Vệ sinh lưới lọc ngay sau khi dùng để tránh bã khô làm tắc mắt lưới.
Mua máy ép chính hãng tại Điện máy Thành Đô
Sau khi so sánh máy ép chậm và máy ép nhanh, hy vọng bạn đã biết loại nào phù hợp với gia đình mình. Hãy xem đầy đủ các mẫu trong danh mục máy xay – máy ép hoặc tham khảo thêm thiết bị gia dụng tại Điện máy Thành Đô. Chúng tôi cam kết hàng chính hãng, bảo hành theo tiêu chuẩn hãng và hỗ trợ giao hàng tận nơi tại TP.HCM. Gọi hotline 0915 431 433 để được tư vấn miễn phí.
Câu hỏi thường gặp
Máy ép chậm có giữ được nhiều vitamin hơn máy ép nhanh không?
Máy ép chậm ít sinh nhiệt và ít tạo bọt nên nước ép ít bị oxy hóa hơn, nhờ đó giữ màu và hương vị tốt hơn. Dù vậy, với cả hai loại, nước ép nên được dùng sớm.
Máy ép nhanh có ép được rau má không?
Máy ép nhanh ép rau lá như rau má kém hiệu quả, bã còn nhiều nước. Nếu thường uống nước rau má, máy ép chậm là lựa chọn phù hợp hơn.
Máy ép chậm có tốn điện không?
Máy ép chậm thường có công suất motor thấp và chỉ chạy vài phút mỗi lần, vì vậy điện năng tiêu thụ cho mỗi lần ép là rất nhỏ.
